Borůvky? Brusinky?

Sehnat v českých obchodech borůvky je docela umění. To, co se nejčastěji prodává v supermarketech jako "borůvky", většinou vůbec borůvky nejsou. Jak to?

V létě můžeme koupit české opravdové borůvky, ale spíš pouze na trzích. Jindy se prodávají tzv. kanadské borůvky, což vlastně borůvky vůbec nejsou. Jedná se o rostlinu se jménem brusnice chocholičnatá a je v současné době komerčně rozšířena nejen v severní Americe, ale i v Evropě. Od klasické borůvky oficiálně brusnice borůvka se liší mimo jiné tím, že kanadská borůvka nebarví.

V české kuchyni jsou oblíbené také brusinky, sehnat v obchodech ty pravé je však v poslední době také obtížné. Ty pravé jsou z rostliny brusnice brusinka. Nyní se prodavají ovšem více dovážené, kterým se říká kanadská nebo americká brusinka. Ta se ale jmenuje klikva velkoplodá.